Assaisonnement pour boudin blanc
16,88 €
Ce mélange d’épices avec incorporation technologique de dextrose est destiné à l’assaisonnement des boudins blancs. Le produit se présente sous forme d’une poudre marron/beige homogène.
✓ Dose d’emploi : à partir de 5 g/kg de mêlée.
✓ Sel à ajouter : minimum 15 g/kg de viandes (pour produit à base de porc > 50%).
Ce mélange d’épices avec incorporation technologique de dextrose est destiné à l’assaisonnement des boudins blancs. Le produit se présente sous forme d’une poudre marron/beige homogène.
✓ Dose d’emploi : à partir de 5 g/kg de mêlée.
✓ Sel à ajouter : minimum 15 g/kg de viandes (pour produit à base de porc > 50%).